Бисквит:

3 яйца

1 стакан сахарного песка

1 стакан муки

какао

Крем:

1 банка маскарпоне (250 г)

1 яйцо

1 ст.л. сахара

Заварной крем:

1 яйцо

1 стакан сахара

125 мл молока

200 г масла

какао

Грибочки:

2 яйца

4 ст.л. муки

3 ст.л. сахара

1\4 ч.л. гашёной соды

Для шляпок (глазурь):

50 г масла сливочного

3 ч.л. какао

0,5 стакана сахара

2 ст.л. молока

Выпекаем бисквит: 3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, какао для цвета. Все размешиваем, выливаем на противень и выпекаем.

Горячий бисквит кладем на влажное полотенце, накрываем влажным полотенцем, скручиваем в рулет, и оставляем до полного остывания.

Раскручиваем, разрезаем на 4 части, первую часть смазываем кремом (для крема все ингредиенты взбить).

Скручиваем в рулетик. Ставим на блюдо.

Второй и третий кусок бисквита также обмазываем кремом и скручиваем вокруг первого рулетика.

Последний кусок бисквита (четвертый) разрезаем на 2 части и скручиваем 2 маленьких рулетика, разрезаем их по диагонали:

Приставляем эти кусочки к нашему основному рулету, чтобы они изображали корешки у пенька:

Делаем заварной крем:

1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара, влить 125 г молока, перемешать и поставить на медленный огонь. Помешивая довести до загустения (почти до закипания). Остудить.

Взбить пачку масла (200 г), добавить сваренную смесь и какао для цвета, все взбить.

Получившимся кремом обмазать торт:

При помощи какой-нибудь палочки сделать на пеньке бороздки:

Украшаем грибочками и тортик готов!